焦點提醒:近日,衡水冀州區多家飯館紛紛掛起“便平易近餐攤點”招牌,將餐飲辦事延長至陌頭巷尾。十幾元一份的家常菜、特色菜,憑仗實惠的價錢和靠得住的質量,吸引著過往行人、附近居平易近及上班族。然而,夏日高溫氣候下,戶外攤點的食物平安風險也隨之添加。7月16日,冀州區市場監視辦理局對轄區內6家設有便平易近餐攤點的飯館開展集中約談培訓。……(世界食物網-)近日,將餐飲辦事延長至陌頭巷尾。十幾元一份的家常菜、憑仗實惠的價錢和靠得住的質量,吸引著過往行人、然而,夏日高溫氣候下,戶外攤點的食物平安風險也隨之添加。7月16日,會議環繞食物采購、儲存、發賣等環節,細致食物平安辦理軌制和操做規范,確保食材來歷正軌、索證索票齊備,杜絕利用過時、變質原料;二是規范加工操做,食物加工過程合適衛生尺度,從業人員需持健康證上崗;三是烹調食物需燒熟煮透,避免因加熱不完全激發食物平安問題;四是加生辦理,連結攤點周邊潔凈,配備防蠅、防塵設備。“便平易近餐攤點”既便利了居平易近糊口,也豐碩了城市餐飲業態。冀州區市場監視辦理局將持續加強食物平安監管,督促運營者落實食物平安從體義務,讓居平易近正在享受便當的同時,吃得安心、吃得健康。